【2025年版】料亭・ホテルの生おせち人気ランキングBEST10

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【在庫状況＆販売終了時期について】
１位：北海道函館「花びし」監修 三宝【在庫状況：残りわずか】【昨年：11月下旬早割終了】
２位：京都祇園 料亭「岩元」監修 匠【在庫状況：残りわずか】【昨年：11月下旬早割終了】
３位：北海道函館「花びし」監修 絢華【在庫状況：残りわずか】【昨年：11月下旬早割終了】
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2025年初春用の料亭・ホテルの生おせちで特に人気の高いものをランキング形式で10個＋αご紹介します。

冷凍技術が進化しているとはいえ、やはり生おせちの人気は高いものがあります。実際、料亭やホテルの威信をかけたおせちの大半は冷蔵ものです。

そこで今回は生にこだわる料亭・ホテルの冷蔵おせちを人気順に解説していきます。もしまだ2025年用のおせちが決まっていないという方は、ぜひこのランキングを参考にしてみてください。

【2025年版】本当に美味しい料亭・ホテルの生おせち人気ランキングBEST10

2025年お正月向けの料亭やホテルの冷蔵おせちで人気のものをランキング形式で10個＋αご紹介します。

第１位：北海道函館「花びし」監修和洋中おせち 三宝 ＜販売元:匠本舗＞

2025年の料亭・ホテルの生おせち人気ランキング第１位は、匠本舗が販売する「北海道函館花びし　三宝」です。函館の奥座敷・湯の川温泉において、旬の素材を活かした会席膳が人気の花びしホテル。その料理に秀でた温泉宿が手掛けるファミリー向けおせちになります。

和洋中すべてのジャンルの料理を盛り込んだ、世代を超えて楽しめる懐の深さが評判を呼んでいます。和にはアワビや数の子、洋にはロブスターやローストビーフなど高級食材をふんだんに使用しているのもこちらの魅力の１つです。

第２位：京都祇園 料亭「岩元」監修 匠 ＜販売元:匠本舗＞

2025年の料亭・ホテルの生おせち人気ランキング第２位は、匠本舗が販売する「京都祇園 料亭岩元　匠」になります。匠本舗はおせち通販サイト人気No.1になってからもユーザーの声に真摯に向き合い、研鑽を重ねる真面目な企業です。

京都の老舗料亭がひしめく祇園で、新参者ながら確固たる地位を築いた料亭岩元。その叩き上げ店主による和の料理のみで構成された硬派な京風おせちは、高級感があって品目数も多く、価格以上の価値を感じさせます。

第３位：北海道函館「花びし」監修和洋三段重 絢華 ＜販売元:匠本舗＞

2025年の料亭・ホテルの生おせち人気ランキング第３位は、匠本舗が販売する「北海道函館花びし　絢華」です。１位でもご紹介した料理自慢の温泉宿がプロデュースする和洋折衷おせちになります。

正月の定番料理に加え、花びしホテル独自のレシピによる和洋創作料理や本格洋風スイーツまでバラエティに富んだ内容になっています。彩りも豊かで新年を華やかに飾るのにピッタリです。

第４位：京都東山 料亭「道楽」監修 福来重 新玉の息吹 ＜販売元:匠本舗＞

2025年の料亭・ホテルの生おせち人気ランキング第４位は、匠本舗が販売する「京都東山 料亭道楽　新玉の息吹」になります。京都で創業390余年の歴史を誇る高級料亭が、京の伝統を今に伝える和の特大おせちです。

おせち品評会で買ってみたいおせちNo.1に輝いたほどの実力を持つこちら。おせちは買うまでわからないのが不安材料ではありますが、実際に見て実食した参加者の皆さんから高い評価を得ているので、間違いのない、信頼できるおせちであることは疑いようもありません。

第５位：兵庫豊岡　奥城崎シーサイドホテル「渚沙」＜販売元:匠本舗＞

2025年の料亭・ホテルの生おせち人気ランキング第５位は、匠本舗が販売する「兵庫豊岡 奥城崎シーサイドホテル　渚沙」になります。目の前には日本の渚・百選にも選ばれた竹野浜海岸が広がる抜群のロケーションと、日本海の魚介類を使った創作会席料理で人気のリゾートホテルが手掛けました。

一度見たら忘れないズワイガニが主役を飾る異色のおせち。嫌でもSNS映えしてしまうクセの強いビジュアルですが、見た目だけでは終わりません。海老のコンソメジュレや貝柱ウニ真丈などの海鮮料理から、ミートローフや鶏の柚子焼きといった肉料理まで多彩な品目が詰め込まれています。また全世代が楽しめるよう、まろやかで優しい味わいに仕上げているのも特徴です。

第６位：京都祇園 料亭「岩元」監修 海宝箱 ＜販売元:匠本舗＞

2025年の料亭・ホテルの生おせち人気ランキング第６位は、匠本舗が販売する「京都祇園 料亭岩元　海宝箱」です。２位でもご紹介した祇園花見小路の叩き上げ店主による、魚介料理を増強したタイプのおせちになります。

あわび、雲丹、カニなど高級な海の幸が大集合し、京都の上品な薄味との掛け算で最上級のごちそうへと昇華させました。海鮮がメインのおせちをお探しならこちらが最もおすすめです。

第７位：京都祇園「華舞」監修 高級特大重 宝の舞 ＜販売元:匠本舗＞

2025年の料亭・ホテルの生おせち人気ランキング第７位は、匠本舗が販売する「京都祇園 華舞　宝の舞」になります。京都の高級料亭と高級食材が融合したら、とんでもない豪華絢爛なおせちが完成してしまいました。

近江牛のローストビーフやキャビアのクリームチーズ酒粕漬け、天然本アンコウの塩辛など、お正月だからこそ許される贅沢な品々が目白押しです。それらが重箱からはみ出るほどボリュームがあって、さあ大変。大人数で豪勢な正月を迎えるのにこれほど相応しいおせちはありません。

第８位：北海道函館「花びし」監修和洋二段重 絢珠 ＜販売元:匠本舗＞

2025年の料亭・ホテルの生おせち人気ランキング第８位は、匠本舗が販売する「北海道函館花びし　絢珠」です。北海道三大温泉地の一つである湯の川温泉で、料理が自慢の花びしホテルが手掛けるカップルや少人数に向けた和洋折衷おせちになります。

少人数にちょうどいいサイズ感ながら、おせちの定番は押さえつつ、洋風創作料理や本格洋風スイーツをたくさん盛り込んだ充実の内容になっています。毎年若い世代からの人気が特に高い二段重です。

第９位：博多中洲「日本料理 てら岡」監修 楓華 ＜販売元:匠本舗＞

2025年の料亭・ホテルの生おせち人気ランキング第９位は、匠本舗が販売する「博多中洲 日本料理てら岡　楓華」になります。グルメタウン博多で味にうるさい福岡の食通を唸らせてきた老舗料亭による、伝統と革新の詰まったおせちです。

少量多品目が特徴で、美味しいものをちょっとずつたくさん食べたい方にピッタリです。センスあふれる美しい盛り付けもおめでたいお正月に華を添えます。烏賊明太子和えや鮑旨煮、知鳥鶏などお酒に合う品目が多く、オードブルとしても活用できるおせちになっています。

第10位：北海道函館「花びし」監修100仕切りおせち 百彩 ＜販売元:匠本舗＞

2025年の料亭・ホテルの生おせち人気ランキング第10位は、匠本舗が販売する「北海道函館花びし　百彩」になります。今回４度目の登場、料理で名を馳せる函館湯の川温泉花びしホテルによる大人数向けのおせちです。

100の仕切りに110品目を詰め込んだ、まさに百花繚乱おせち。和洋折衷でどの世代でも満足できる内容になっています。その豪華かつ強烈な見た目の巨大重は、フタを開けた瞬間、歓喜に包まれること間違いありません。SNS映え必至のフォトジェニックなおせちです。

 

もうすぐBEST10もご紹介！

第11位：岐阜割烹「うを仁」監修 長形三段重 仁寿 ＜販売元:匠本舗＞

2025年の料亭・ホテルの生おせち人気ランキング第11位は、匠本舗が販売する「岐阜割烹うを仁　仁寿」になります。地元岐阜産の素材にこだわった地域色の強さが魅力の三段重です。

創業90余年の地元に愛される岐阜の名店が手掛けるおせちには、鮎や飛騨牛、奥美濃古地鶏といった岐阜のブランド食材を使った贅沢な料理が盛りだくさん。ありきたりなおせちではなく独自性のあるおせちをお探しなら、検討する価値は大いにあります。

 

まとめ

今回の料亭・ホテルの生おせち人気ランキングは、昨年の販売実績や実食したユーザーの声、運営元の信頼性などを元に作成しました。冷蔵おせちの強みは根菜類など冷凍に弱い素材でも存分に使用できるのと解凍の手間が要らない点にあります。そんな料亭・ホテルの生おせちを迷って決められないという方には、北海道函館花びしホテル監修の三宝を一番におすすめします。

ランキングでも1位に挙げたように、おせちとしては珍しい和洋中すべての料理を盛り込み、ホテルクオリティのオーセンティックな味わいで世代を問わず支持を集めています。まずは「北海道函館花びしホテル 和洋中おせち 三宝」←をクリックして公式サイトをチェックしてみましょう。

 

ジャンル別
海鮮　和洋折衷　洋風　和洋中　魚　肉　無添加＆安心安全　薄味　有名店・有名シェフ　一の重　高級・高額　デザート入り　オードブル　豪華　変わり　酒のおつまみ　京都の料亭

シーン別
日本酒に合う　ワインに合う　お買い得　１人用　２人用　大人数　映える　子どもが喜ぶ

食材別
伊勢海老　あわび　ローストビーフ　オマール海老

価格別
１万円台　２万円台